Der Kräuterseitling

Woher kommt der Name Kräuterseitling?

Die ursprüngliche Heimat des Kräuterseitlings liegt im mediterranen Raum, wo er meist auf den Wurzeln von Kräutern wächst.

Wie schmeckt der Kräuterseitling?

Der Kräuterseitling gilt unter Kennern als kulinarischer Geheimtipp und erinnert geschmacklich an den König der Pilze, den Steinpilz, und ist daher eine feine Alternative zu Steinpilzen. Sowohl sein Hut, als auch sein Stil haben festes, dickes Fleisch, das auch beim Garen bissfest bleibt.

Was kann der Kräuterseitling?

Mit seinen Inhaltstoffen ist der Kräuterseitling ein echtes Superfood und wertvoller Bestandteil einer bewussten Ernährung. Er enthält weder Fett, noch Cholesterin, dafür aber viel Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dank seiner Antioxidantien kann der Kräuterseitling, dem auch entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird, das Immunsystem stärken und den Blutdruck und Cholesterinspiegel senken.

Wie muss ich den Kräuterseitling lagern?

Kräuterseitlinge lassen sich etwa acht bis zehn Tage im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, wenn man sie locker in ein feuchtes Tuch wickelt.

Welche Inhaltsstoffe hat der Kräuterseitling (100gr)?

Nährwerte

Brennwert 138kJ, Kalorien 32kcal, Eiweiß/Protein 4,4g,
Ballaststoffe 7,4gr, Kohlenhydrate 3,3g, Fett 0g.

Vitamine

Vitamin C 3mg, Vitamin D 1μg, Vitamin E 0,2mg,
Vitamin B2 0,4mg, Vitamin B6 0,3mg.

Mineralien

Eisen 0,4mg, Zink 0,6mg, Magnesium 15mg, Chlorid 28mg,
Mangan 0,2mg, Schwefel 35mg, Kalium 120mg, Kalzium 3,4mg,
Phosphor 32mg, Kupfer 0,3mg, Fluorid 0,1mg, Jod 0,012mg

Broteinheiten

0,3

Hinweis

Als reine BIO-Zuchtpilze enthalten Kräuterseitlinge bei uns keine Schwermetalle und keine radioaktiven Inhaltsstoffe.